Ce rapport montre que le réchauffement et l'assèchement du climat ont conduit au raccourcissement de la saison des cultures, qui a porté préjudice aux récoltes de la région du Sahel, en Afrique.
Le contrôle de l'humidité va être également un facteur très important pour éviter que les aliments ne soient complètement desséchés à la fin de la préparation.