Je trouve que cette sauce a vraiment le goût d'ail.

觉得这个汁儿真的有股的味道。

Son succès vient de l’accord entre la sauce salée, le caramel et l’ail.

它的成功自于咸味酱、焦糖和的组合。

On viens donc le dépioter en entier

这样，们就能将的皮一起去除了。

Je coupe le bas de l'ail, la partie supérieure également

切掉的底部和最上面的部分。

Je fais frire l’ail qui reste dans 50ml d’huile.

把剩下的用50毫升的油炒了。

Et voilà, c'était des noix de St Jacques avec la petite fondue de poireaux!

了，这就是配以火锅的扇贝心！

À des queues de homard garnies de beurre à l'ail.

想到配有和黄油的龙虾尾。

Je prends la moitié de l’ail pour la marinade.

拿一半的腌制。

Quand l’huile est bien chaude, je mets lamoitié de l’ail haché et aussi la moitié du gingembre râpé.

当油温变热，放入一半的切碎的还有一半的磨碎的姜。

On va écraser une gousse d’ail avec la peau et je vais la mettre ici.

们压碎带皮的，然后将其放在这里。

Le pan con tomate est une tranche de pain imbibée de tomates écrasées, d’huile d’olive et parfois d’ail.

番茄面包是用碎番茄，橄榄油，有时还有加浸透的面包片。

Quand l’huile est bien chaude, je mets le reste de l’ail et du gingembre

当油温变热，把剩下的和生姜都放进去了。

Dès que c'est bon, on vient verser l'ensemble avec les champignons.

一旦处理完后，们就把所有的加入蘑菇中。

Ensuite, je vais rajouter de l'ail, et, même chose, on écrase.

接下，要加入，还是一样的，需要将它碾碎。

J’épluche et je coupe une gousse d'ail, je la rajoute à la préparation et on va pouvoir assaisonner.

剥去一瓣的皮，切开它，然后加入到配料中，现在可以加调料了。

On met tout, on met aussi l'ail qu'on a utilisé au début.

把东西都放进去，把一开始用过的那个也塞进去。

Dans la foulée, je vais pouvoir rajouter un peu d'ail pressé et un peu de gingembre pressé également.

接下，可以加入被压碎的，还有被压碎的生姜。

Le rabo de toro est la queue de taureau préparée comme une sorte de ragoût avec des carottes, tomates, ail et oignon.

Le rabo de toro是公牛的尾巴，用胡萝卜，西红柿，和洋葱做成的炖菜。

Ces tartes peuvent être farcies de bœuf, de poulet, de porc, de morue, de thon ou de légumes ainsi que d’une sauce à base de tomate, oignons et ail.

这种馅饼可以塞牛肉，鸡肉，猪肉，鳕鱼，金枪鱼或者蔬菜做馅，当然也是佐以西红柿，洋葱和的酱汁。

Pour le coup on va en faire un maison avec du vert de poireaux. Prenez des parties assez larges, on va prendre ça, ça devrait suffire fois deux.

为此，们要用的绿叶自制一份调味香料。你们要选取比较宽的叶子，们取下这片叶子，两片应该够了。