On va venir mettre la badiane ou l'anis étoilée, comme vous voulez.

我们要加入八角茴香。

C'est une boisson alcoolisée qui a le goût d'anis et de réglisse.

是一种带有茴香和甘草味的酒精饮料。

De l'anis vert, environ une cuillère à café, et une cuillère à café de fenouil.

再加一茶匙的茴香籽，和一茶匙的新鲜茴香。

La petite graine d'anis, on la met dans une grande bassine en cuir , on croirait une bétonnière.

把小茴香籽放在一个大的皮盆，一个混凝土搅拌机。

Les sucreries préférées de Catherine sont des petites billes à l'anis, un bonbon très ancien créé par les Bénédictins.

凯瑟琳最喜欢的糖果是茴香小，是本笃会教徒创造的一种非常古老的糖果。

Et les graines d'anis, c'est comme des boules de neige qui grossissent, qui grossissent, qui grossissent.

茴香籽会一样变大、变大、变大。

Dans l'eau, je fais fondre du sucre, et après, je mets le sirop tout doucement sur les graines d'anis .

把糖放进水中融化，然后把糖浆慢慢地倒在茴香籽上。

Faut 15 jours pour faire un anis.

制作小茴香糖需要半个月。

Ça, j'en ai déjà bu, mais comme je n'aime pas l'anis, ce n'est pas non plus ma boisson préférée.

我喝过，但由于我不喜欢茴香，不是我最喜欢的饮料。

Donc je pense qu'il venait juste pour goûter un anis.

他应该是来吃茴香糖的。

Il y a la chaleur épicée des épices douces, l'anis, la cannelle, la cardamome, qui apportent également cette petite note un peu verte.

香料不仅提供了辛辣味，还有茴香，肉桂，豆蔻的香气，也非常的加分。

Dès que la poêle est très chaude, je rajoute des graines de coriandre, des bâtons de cannelle, du poivre noir, de l'anis étoilé, et de la cardamome noire.

等到平底锅变热后，我再加入香菜籽，肉桂，黑胡椒，八角茴香，还有黑色小豆蔻。

Hommage aux « marcheurs de Dieu » prêts à emprunter le camino et premier test pour aiguiser les mollets, la ville bâtie sur les flancs du mont Anis alterne montées et descentes, pavés inégaux et escaliers de traverse.

座城市建在阿尼斯山的两侧，上下交替，铺着不平整的鹅卵石和交叉的楼梯。是对准备参加卡米诺的“上帝的行者”的致敬，也是磨练小腿的第一次考验。

Tout de suite après, je vais rajouter une bonne pincée de sel et surtout les épices : du gingembre, de la cannelle, un peu d’anis étoilé râpé, et évidemment un petit peu de noix de muscade.

随后，我要加入一撮盐，还有香料：生姜，桂皮、磨碎的八角茴香，当然还有肉豆蔻核啦。

Vous allez voir le saut d'Anis qui est très particulier.

Donc le pastis est dans l’imaginaire contemporain, cette boisson fortement alcoolisée, à base d’anis, qui se boit à l’apéritif, et surtout dans le sud de la France.

Comme un pastis. C'est une liqueur d'anis mais vous pouvez le présenter avec un petit peu de sirop de grenadine ce qui fait une petite tomate.