Les huîtres plates quant à elles sont bien plus rares (et plus chères !). Elles proviennent essentiellement de Bretagne et sont commercialisées sous le nom d'huîtres Belon ou Pied de cheval.

而扁平加罕见（也加昂贵）！这种主来自布列塔尼，通常在市场上以或马脚的名字上市。