Ensuite, je rajoute un petit peu de coulis de tomate, même chose avec un peu de crème liquide.

加点番茄酱还有液体奶油。

Très bien, fit Gavroche. Là, vrai, chenument. Il n’y a pas de vents coulis comme sous les ponts.

“很好，”伽弗洛什说，“那儿，老实说，舒服透了。那里面，不象桥底下，没有穿堂风。”

Le coulis est prêt, on n'a plus qu'à le débarrasser dans un récipient qu'on mettra bien entendu au frigo.

果酱已经准备好了，们只需将它倒入容器里，当要放入冰箱里。

Évidemment si vous avez un blender ou un mixeur vous pouvez très bien réaliser votre coulis grâce à la machinerie électronique qu'on adore tant.

当了，如果你有搅拌机的话，你完全可以用电动机器做果酱。

Aujourd'hui ça va être un coulis de framboise.

今天是覆盆子果酱。

Et également un peu de citron, on mélange, on cuit et ça va faire un joli coulis.

还要加点柠檬，搅拌，煮一会它就会变成漂亮的果酱了。

Aujourd'hui j'utilise des demi sphères et comme ça vous pouvez servir vos panna cotta sur une jolie assiette plate avec du coulis autour, ça sera très joli.

今天用半球形的模具，这样你们就能把布丁摆在漂亮的盘子上，周围配上果酱，这样非常好看。

Donc ça, c'est typiquement la bubble waffle gourmande à la française, avec glace, chantilly, un supplément chamallow, la gaufre, bien sûr, et un coulis fruit de la passion.

因此，这是经典的法国美食蛋仔饼，放了冰激凌、奶油、一的棉花糖、华夫饼，当还有百香果酱。

On a plus qu'à rajouter le coulis de fruits rouges par dessus évidemment et pour les autres je vais vous montrer également comment les démouler.

们只需将红果酱加在上面，至于其他的，还会向你们展示该如何去模。

La problématique c'est de savoir où est ce que je vais ranger ça. Et pendant ce temps, on a largement largement le temps de réaliser un petit coulis.

问题是要知道得把它放在哪里。在此期间，们有充分的时间做果酱。

Pour quatre personnes, il vous faut un kilo d'œufs, d'aubergines coupé en tranches et frites, du coulis de tomate, du basilic, du parmesan râpé et, bien entendu, 700 grammes de Mozart et la di bufala.

要做一份四人餐，需要一公斤鸡蛋、炸茄子片、番茄酱、罗勒、磨碎的帕尔马干酪，还需要700克莫扎特和坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪。

Ensuite je vais pouvoir acheter de la tomate, donc si vous avez de la tomate fraîche, tant mieux, c’est plus trop la saison, donc pour ma part je vais rajouter un peu de coulis et également de concentré.

接下可以买西红柿，如果你们有新鲜的西红柿，那太好了，现在不是西红柿的季节，所以要加番茄酱，还有番茄浓汁。

Et pour terminer, je rajoute un petit peu de coulis tomate, à nouveau un peu de béchamel, et là vous pouvez vous faire un kiff et rajouter le fromage râpé de votre choix. Pour ma part, du parmesan !

最，再加点番茄酱、奶油汁，这时你们可以做件小事，按照人口味加入奶酪丝。加的是帕尔马干酪！

Un coulis de fraise avec des fraises en morceaux dedans et mouche chocolat blanc, vanille.

Voilà, je vous ai fait un chutney de mangue braisé, revenu sur son coulis de coco sauvage

Il y a une notion supplémentaire qui rentre dans ce coulis, c'est l'acidité.

Quand je commande un cheese cake et qu’y’a pas d’coulis

Quand je commande un cheesecake et qu'il y a pas de coulis

Un coup de lit, un coulis, d'un coulis, Mais après vous arrivez au lit de longue et vous êtes c'est très simple, C'est mauvais, c'est c'est catastrophique.