Et enfin, je vais venir déglacer le tout avec du vin blanc.

最后，浇上一点白葡萄酒。

Voilà, ensuite je vais venir déglacer avec de la sauce soja.

接下来，倒点酱，底料。

Déglacer avec un petit peu de miel et c'est très bon aussi.

融一点蜜浆，也很好吃。

Donc, dans la même poêle, qu'on va d'ailleurs dégraisser, et on va ensuite déglacer avec du citron vert.

同一口锅，只清理一下渍就好啦，绿色柠檬清除渍。

On va attaquer l'étalage, donc pour ça on va d'abord déglacer les bacs et préparer chaque marchandise pour pouvoir les disposer sur l'étale

整理货架，为此，首先给容器上釉并准备各种商品，以便能够将它放在货架上展示给顾客。

Pour terminer, je vais déglacer le tout avec de la sauce soja, ça va permettre de saler un petit peu la préparation.

最后，酱来给它除去光泽，酱还能使它变得咸一点。

Une fois que les oignons commencent à être translucides on va pouvoir déglacer au vin blanc, alors préférez bien entendu les vins de Savoie.

等洋葱开始变得半透明后，可以浇上一点白葡萄酒，最好使萨瓦葡萄酒。

Ensuite on va reprendre le sirop de verveine avec lequel on va déglacer, ce qui va nous permettre de récupérer tous les sucs de la poêle.

接下去，再取点马鞭草浆汁，将它溶化锅底的焦糖浆，这将使能够取回锅里所有的汁液。

Le magret de canard parfait, il est cuit sur un côté, la peau, elle est bien grillée mais, en-dessous, la viande elle reste tendre. - Déglacé au cidre, mais saignant, toujours.

完美的鸭胸肉，是一面煎烤，它的皮，烤到位，下面的肉却保持软嫩。-苹果酒勾芡，但很肉总是三分熟。

Je vais venir déposer maintenant mes morceaux dans une cocotte et on va venir déglacer avec du vin blanc, comme ça on va garder les sucs et il y aura plein de vitamines et du goût dans notre préparation.Voilà.

现在把牛肉块放入炖锅中，白葡萄酒融化锅底的浆液，这样就能保存汤汁，牛肉中也会有很多维生素，口感好。

On va couper les pieds d'endives, on va les faire cuire 10 minutes à la poêle avec une noix de beurre à couvert et on va les déglacer avec le jus de citron.