Une magnifique côte de veau persillée avec de la sauce moutarde de Brive.

这芹Brive芥末酱牛排。

Très persillée, qui est assez inédite au niveau de la qualité de la viande et de la fermeté.

（肌肉和脂肪相间）斑斑点点的，在肉的质和紧实程度上前所未有的。

La chair de ce cochon élevé au grand air, nourri d’herbes et de glands, la voici : un rouge vif, striée de gras, persillée comme les plus belles viandes.

这这种露天养、和橡子为食的猪的肉：鲜红色，有脂肪条纹，拥有最美丽的肉的纹理。