Maintenant, on peut passer au dressage ! Je dépose la sauce délicatement sur le et je viens déposer mes petits copeaux de truffe et je viens également râper ma petite truffe.
Si un légume est trop tordu ou s'il est trop petit par exemple, ils le laissent dans le rayon, parce que bien sûr, il est plus difficile à éplucher, à couper ou à râper.
L’appam est une sorte de crêpe ou de pain à base de pâte de riz et de noix de coco râpée qui se mange souvent au petit-déjeuner. Cette galette est traditionnellement accompagnée avec un curry de légumes.