On passe un petit coup de fouet pour l'assouplir plutôt que ramollir, pardon.

下，让它变柔软，而不是软化，不好意思。

Pour commencer je fais ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

首先我要用冷水软化明胶。

C'est ainsi que l'eau chaude ramollit les salissures et affaiblit les forces de liaison qui les maintiennent sur la surface à nettoyer.

热水就是这样软化污垢，减弱它赖以附着在洗涤物表的力量。

Ensuite, feuille de riz, torchon humide, un tout petit peu d'eau par dessus pour faire ramollir la feuille.

接着，米饼皮，湿毛巾，在加点水来软化饼皮。

Avant dégustation, chaque convivie trempe une feuille de galette de riz dans de l’eau du robinet bien chaude pendant 5 secondes et la laisse se ramollir.

在品尝之前，每个人都要配张米饼在热水中蘸5秒钟并让它变软。

Si Si ! Un taux d’humidité ambiante élevé aura par exemple tendance à faire ramollir le pain surtout si la croûte est fine !

没错！举个例子，环境的湿度太高，就会变软，特别是那些表皮比较薄的！

Si le poid à la surface augmente, elles s'enfoncent dans les entrailles chaudes de la Terre, et une fois qu'elles sont suffisamment profondes, elles se ramollissent et fondent.

如果表重量增加，它们沉入球温暖的内部，旦深度足够深，它们就会软化并融化。

Les muscles doivent alors être renforcés afin de ne pas trop se ramollir.

所以必须要加强肌肉锻炼，以避免肌肉过度萎缩。

Alors n'hésitez pas à mettre beaucoup de pommes, que ce soit bien serré, parce qu'à la cuisson les pommes vont se ramollir et si vous n'en mettez pas assez, il va y avoir plein de trous dans votre tatin.

为了使苹果塔紧凑，不要犹豫放入大量苹果哦，因为烹饪时苹果会变软，如果你们不放入足够的苹果，你们的苹果塔中就会出现很多小洞。

Et au contraire, ça va aider le liquide à rentrer dans la pâte et à la ramollir.

Je l'ai placé au frigo, tout simplement parce que quand je vais la mettre sur ma pâte, ça va éviter de la faire ramollir.