Une fois le dressage des tartelettes fini, Maud et Thomas jugent leur travail.

菠萝挞做后，莫德和托马斯评价他们的工作。

Au programme aujourd'hui : des tartelettes à l'ananas décorées de meringues.

用蛋白酥皮装饰的菠萝挞。

Par rapport à une tartelette au four, je trouve que l'ananas, en fait, a bien rôti.

与烤菠萝挞，认为菠萝际上烤得。

En entrée, il a prévu des tartelettes de sardines au confit d'oignon et chantilly citronnée, puis un suprême de volaille et enfin des dômes de chocolat à la mousse de poire.

于前菜，他计划的是芥末蛋黄酱拌沙丁鱼，配洋葱酱和柠檬奶油，然后是鸡胸肉，最后是巧克力圆顶配香梨奶油。

C'est le truc qui reviens souvent, on me demande de signer mes petites tartelettes.

Il est déstabilisé par le fonçage raté de ses tartelettes qu'il a dû recommencer en urgence.

Ensuite, je viens mettre la crème d'amande au fond de mes tartelettes.

Est en charge de la gelée framboise et du crémeux avant de romarin qui viendront garnir les tartelettes.

Avait proposé une petite tartelette à l'ananas, un petit peu de vanille, un petit peu de coriandre pour la fraîcheur.

Les bases des tartelettes sont cuites, il faut maintenant les finaliser.

Ce qui peut être compliqué sur une tartelette comme ça, c'est qui est trop de pâtes.

Et on va ensuite déposer donc cette sorte de crème pâtissière euh au milieu de nos petites tartelettes.

Alors, vous avez une tartelette framboise?

Je vais aussi faire une tartelette framboise au fond de pâte sablée, crème d'amande légère vanille, avec des framboises dessus, d'accord.

Oui mais voilà, les rebords des fonds de tartelette se sont aplatis pendant la cuisson.

Amoriante, seulement le troisième de ces quatre desserts, je réalise ma pâte sablée qui va être la base de mes tartelettes framboise.

Garnir le plus vite possible les tartelettes avec la crème d'amande et des framboises fraîches avant de les mettre au four.

Il décide de relancer une nouvelle pâte sucrée pour cette tartelette.

Et pour l'instant, l'urgence, c'est de rattraper le retard pris depuis le début de cette ultime épreuve de la compétition chez adrien, on s'attaque enfin au dressage de la tartelette.

Et joue la simplicité en tirant un trait sur les rebords de ces tartelettes et en ne conservant qu'un fond de pâte sucrée, la crème.