Ce soir, elle a prévu un velouté de courgettes version Julie.

今天晚上，她准备了朱莉秘制西葫芦浓汤。

On sait que cette chair spongieuse et veloutée provient d’un certain champignon du genre polypore.

他从一种多孔菌科植物上取得一种海绵状软菌肉。

Et voilà, un velouté c'est aussi simple que ça.

没错，浓汤就是这么简单。

Pour toute soupe, tout velouté, un mixeur plongeur de ce style, style girafe c'est vraiment le truc à avoir.

不管做什么淡汤还是浓汤，这种类型长柄，搅拌器是必备。

On a un beau petit velouté de petits pois.

这就是美丽小豆浓汤。

J'ai concassé les noix et les noisettes et je vais pouvoir les rajouter directement dans ce petit velouté.

我已经敲碎了核桃和榛子并且我可以直接把它们加到这碗西芹浓汤里。

Et là vous obtiendrez ce qu'on appelle un velouté du Barry, un velouté de chou fleur, c'est juste délicieux.

这样你们就能得到所谓Barry浓汤，即花菜浓汤，这非常美味。

Alors on peut bien évidemment servir le velouté chaud, mais là avec l'été qui arrive on peut également le servir froid.

当然了，浓汤可以喝热，但现在是夏天，所以我们也可以喝冷。

La deuxième sauce mère est tout aussi facile à réaliser, on parle d'un velouté.

第二种母酱制作起来也非常简单，我指是浓稠酱料。

Sur YouCook, aujourd’hui, on va faire un petit velouté de cresson, ça va être très simple et surtout très très bon !

在小厨房上，今天，我们要做一碗西芹浓汤，非常简单，最重要是非常好吃！

Sa peau était citée pour sa douceur et son velouté, sa main et ses bras étaient d’une beauté surprenante, et tous les poètes du temps les chantaient comme incomparables.

她皮肤细若凝脂，手和双臂出奇地秀美，当时诗人争相歌颂，赞与伦比。

Maintenant, on va passer au cresson, vu que c'est un velouté de cresson, on va utiliser du cresson.

现在，我们要处理西芹，因是要做西芹浓汤，我们需要使用西芹。

Si vous faites un velouté de volaille et que vous rajoutez de la crème fraîche et du citron, vous aurez ce qu'on appelle la sauce suprême.

如果你们制作是香草浓汤酱料，并且加入鲜奶油和柠檬话，你们就能得到所谓“顶级”酱料。

Pour cela rien de bien compliqué, on laisse un petit peu refroidir à température ambiante avant de le stocker un peu au réfrigérateur, et ça fera un velouté froid, très facile !

这没有什么复杂，让浓汤冷却到常温，然后再放入冰箱中，这样就能得到冷浓汤了，非常简单！

Une vraie frimousse de margot, trempée dans du lait, une peau veloutée de pêche, un nez drôle, un bec rose, des quinquets luisants auxquels les hommes avaient envie d’allumer leur pipe.

她确实有一张轻浮女人俏面孔，像是在牛奶里浸过一样白嫩。皮肤像鲜桃表面细绒一样软滑润，很有趣鼻子，樱红双唇，一对光亮而火辣辣眼睛，让男人们不禁想到在这两盏明灯上点燃他烟斗。

Et cependant, malgré tout cela, son visage avait une expression de douceur souriante que Franz ne lui avait jamais vue ; ses yeux noirs surtout étaient admirables de mansuétude et de velouté.

可是，他脸却露出了一种温微笑。这种表情弗兰兹以前是从未在他脸上看到过，他那一对黑眼睛充满慈悲和怜悯。

En été, vous mangez du melon au jambon par exemple ; en automne, une soupe au potiron ; au printemps, un velouté au concombre et en hiver, des endives cuisinées de mille façons.

夏天可以吃火腿甜瓜，秋天吃南瓜汤，春天吃黄瓜浓汤，冬天吃各种烹饪方法苦菊。

Donc cette année en entrée je vais proposer juste du foie gras, et puis j'aime bien faire un velouté de châtaignes aussi, j'adore, je le fais pendant l'année

—所以今年头菜，我会选择鹅肝，然后我还想做一个栗子浓汤，我很喜欢，我经常做。

Plus vous allez mettre de liquide plus elle va être détendue, donc si vous la voulez un tout petit peu plus compacte, un peu veloutée, vous en mettez un tout petit peu moins.

你加入汤汁越多口感就越顺滑，如果你希望口感紧实一点，有一点丝绒感觉，你可以少加点汤汁。

Son cœur endolori sentit vivement la douceur de cette amitié veloutée, de cette exquise sympathie, que ces deux âmes toujours contraintes surent déployer en se trouvant libres un moment dans la région des souffrances, leur sphère naturelle.

他了痛苦而破碎心，清清楚楚感到这种体贴入微友谊，这种美妙同情甜蜜；那是母女俩被压迫心灵，在痛苦领域——她们天性所属领域—— 内能有一刻儿自由就会流露。