Maintenant, dit le comte, voulez-vous prendre quelque chose ; un verre de xérès, de porto, d’alicante ?

“现在，”伯爵说，“您想吃点儿什么东西吗？来一杯红酒，白酒，还是阿利坎酒？”

De vieilles femmes étaient assises dans un coin et buvaient de petits verres de xérès. L'une d'elles fumait une longue pipe.

几个老太婆坐在屋角里拿着小杯喝雪利酒，其中一个正在抽一杆长烟袋。

Alors, puisqu’on ne se met point encore à table, dit Debray, versez-vous un verre de xérès comme nous avons fait, et racontez-nous cela, baron.

“吧，既然我们还不能入席，”德布雷说，“就喝一杯白洒，把这件事原原本本地告诉我们吧。”

La nouvelle cargaison était pour le duché de Lucques. Elle se composait presque entièrement de cigares de la Havane et de vin de Xérès et de Malaga.

这批新地是卢加沿岸，物几乎全都是哈瓦那雪茄，白酒和马拉加酒。

Je vais mettre les cubes de concombres, quelques tomates, les olives, pour la vinaigrette je mets du vinaigre de Xérès, du sel, du poivre, je finis avec un filet d'huile d'olive, et je mélange.

我要放入黄瓜块、番茄、橄榄，我向酸醋调味汁中加点雪利醋、胡椒，最后来点橄榄油，把它们搅拌开来。

N’en faites rien, Beauchamp, car le gentilhomme fût-il un Montmorency, et le diplomate un Metternich, nous déjeunerons à dix heures et demie précises ; en attendant faites comme Debray, goûtez mon xérès et mes biscuits.

“别干那种事，因为即使那位绅士是蒙马伦赛，那位外交家是梅涅，我们等到十一点也会吃上早餐。前，暂且请你学学德布雷样子，来一杯白洒和一块饼干吧。”

Pour cette recette, j'ai besoin de fraises, de vinaigre de Xérès, de sucre, de cresson, de l'huile d'olive et de mozzarella.

Ces fraises, on va les mettre à chauffer dans une casserole avec un petit peu de vinaigre de Xérès et un petit peu de sucre.