Le levain fait lever la pâte.
母使面团。
Mélangez les farines, la levure et la cannelle.
将面粉和粉混合。
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin.
葡酒是一种经过葡的酒精饮料。
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.
在一个容器里混入面粉，粉，糖。
Ce fromage n'est pas assez fait.
这块干酪得不够。
Le gaz carbonique est produit en abondance dans certaines fermentations.
在某些物质的过程中可产生大量的碳酸气。
L'action des levures permet la fermentation alcoolique.
母分解单糖，使糖份转化成酒精—及作用。
L’oxygène oxyde le vin.Avant et après la fermentation, c’est un défaut.
在程序前和后，氧化作用会带来消极的结果。
Le vin travaille.
酒在。
Les fermentations décomposent les viandes.
使肉腐烂。
Largement utilisés: l'alimentation, la bio-fermentation après l'extraction.
饲料、生物后的提取。
Contrôle des températures et courte macération pour préserver les arômes primaires du fruit.
采用控温和短时间浸泡的式保证新鲜红果的香气完好的在酒里体现出来。
Je vinifie de manière traditionnelle en cuve ouverte puis élevage en cuve inox ou tonneaux.
我的式全部首先采用传统开放式酒槽，后在不锈钢桶或橡木桶中进行陈。
Les fermenteurs comprennent les bioréacteurs, les chémostats et les systèmes en continu.
此类罐包括生物反应器、恒化器和连续灌流系统。
Par contre, pendant la fermentation, lorsque le vin est en fût, une oxydation contrôlée a lieu.
然而，在过程中，人为的氧化程序会应用在橡木桶里的葡酒。
On les enlève avant la fermentation.Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.
在进入程序前，果柄需要被摘除，否则，它会使葡染上酸涩的味道。
Ruby a été la couleur, remplissage de fruits, goût équilibré. 100% en acier inoxydable récipient de fermentation.
呈红宝石色，果味充盈，口感均衡。100%不锈钢容器中。
La construction d'un nouveau bâtiment a débuté à Salman Pak, afin d'y abriter un fermenteur pilote.
开始在萨尔曼帕克建一栋新楼，安放一个小型罐。
Ajoutez ensuite les noix de pécan, les amandes, l'œuf, la farine et la levure et mélangez rapidement le tout.
加入核桃，杏仁，鸡蛋，面粉，粉后立刻搅拌。
Ce champignon prometteur aurait la capacité de transformer la cellulose en sucres fermentables, afin de produire de l’éthanol.
这种大有希望的蘑菇能够将纤维素转变成可的糖，从而生产出乙醇。
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Ça permettra à la levure de se développer un peu plus vite.
它可以加快母的速度。
La couleur rose du bouillon provient de la pâte fermentée de haricots rouges.
粉汤中的粉红色来自红豆糊。
Sa pulpe est éliminée et elle se transforme en fèves de cacao.
它的果肉被消除，然后成可可豆。
Ça, c'est du fromage vieilli longtemps.
这都经过长时间的奶酪。
On vous a bien conseillé. - C’est une double fermentation.
很好的建议吧！ -这二次的啤酒。
Si c’est Triple Karmeliet, c’est triple fermentation !
如果“Triple Karmeliet”，就会三次！
C’est la fermentation durant laquelle la graine change.
这，在此过程中，可可粒会生变化。
Et regardez comme ça a bien levé.
你们看，这得多好啊！
Leur goût aigre doux bien particulier s’obtient en les faisant fermenter à l’air libre.
它们特殊的酸甜口感通过在露天获得。
Allez il est temps de voir si ça va bien pousser là-dedans.
好，时候看看面粉在里面得好不好啦。
Si vous ne les consommez pas après la période de fermentation, conservez-les au réfrigérateur.
如果您在期后不即刻食用，就把它们放在冰箱里。
Aujourd'hui je suis très contente de vous retrouver pour préparer ensemble un délicieux pain au levain.
今天我非常高兴和大家相见，一起准备制作一个美味的面包。
Les mettre à pousser pendant deux heures à environ 28 degrés.
把它们放在28度的环境两个小时。
Cette fermentation va avoir lieu grâce au riz gluant cuit qu’elles contiennent.
这种因为它们里面含有的熟糯米。
… qui est un ail fermenté, en fait, un ail cuit à super basse température pendant plusieurs jours.
这一种大蒜，实际上，在超低温下煮几天的蒜。
Si vous n'avez pas levure pas de panique, vous mettrez fermenter votre pâte un petit peu plus longtemps.
如果你们没有母，不要惊慌，你们可以将把面团的时间再延长一点。
Vous allez la trouver dans la vidéo précédente où je vous explique le levain, ainsi que le levain de lait.
你可以在上一个视频里找到，在视频里面我给你们介绍材料，和牛奶材料。
Le petit pain de Marc a bien lever, on va commence a diviser cette pate en plusieurs patons
Marc的面包已经好，首先我们要把面团切成多个小块。
Le tofu fermenté est vendu en pot dans les épiceries asiatiques.
在亚洲的杂货店后的豆腐罐装出售的。
Fabriquée à base de farine, d'eau et de sel, la pâte fermente sous l'action de la levure ou du levain.
面团由面粉、水、盐制成，在母的作用下。
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划词翻译
详细解释
母使面团
。
Cyprien吐槽集 
酒是一种经过葡
前和
式保证新鲜红果的香气完好的在酒里体现出来。
经过长时间
！
