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Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin.

葡萄酒是一种经过葡萄发酵酒精饮料。

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Ce champignon prometteur aurait la capacité de transformer la cellulose en sucres fermentables, afin de produire de l’éthanol.

这种有希望蘑菇能够将纤维素转变成可发酵糖,从而出乙醇。

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Largement utilisés: l'alimentation, la bio-fermentation après l'extraction.

饲料、发酵提取。

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Le gaz carbonique est produit en abondance dans certaines fermentations.

在某些物质发酵过程中可碳酸气。

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D'innombrables usines de fermentation, services médicaux et établissements de recherche sont équipés pour produire des agents biologiques.

有无数发酵、医疗和研设施,有能力制造物制剂。

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VINIFICATION : Traditionnelle en cuvaison longue (1 mois) avec pigeage et délestage quotidien, à température contrôlée.

在控温下,进行正常压榨,在酒窖中用传统发酵一个月。

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Les épidémiologistes se sont aperçus que les habitants de cette région consommaient beaucoup de légumes fermentés en temps de pénurie de légumes frais.

流行病专家们发现这个地区居民在新鲜菜缺乏季节常以发酵式储存菜。

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Société de distribution dans la province de Guangdong Institut de microbiologie de produits biologiques au moyen d'une fermentation spéciale et de processus d'extraction.

公司经销广东省微物研物制品采用特殊发酵、提取工艺。

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Plusieurs pays africains ont reçu une assistance par l'intermédiaire de projets de renforcement des capacités dans le domaine de l'étude des aliments fermentés localement.

通过这个项目协助几个非洲国家建设在当地发酵食品能力。

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Cette quantité exigerait déjà un fermenteur industriel qui n'est pas facile à dissimuler et dont le fonctionnement nécessite des compétences et une infrastructure particulières.

如此数量液体必须用工业规模发酵槽,很难掩饰,其运作也需要专门经验和基础设施支持。

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Fermenteurs permettant la culture de microorganismes pathogènes ou de virus, ou la production de toxines, sans propagation d'aérosols, ayant une capacité d'au moins 100 litres.

本清单所列发酵罐系指不发散气溶胶,可进行致病性微物或病毒培养或进行毒素,且容积等于或于100升发酵罐。

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Fermenteurs permettant la culture de microorganismes pathogènes ou de virus, ou la production de toxines, sans propagation d'aérosols, ayant une capacité d'au moins 20 litres.

本清单所列发酵罐系指不发散气溶胶,可进行致病性微物或病毒培养或进行毒素,且容积等于或于20升发酵罐。

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Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

葡萄酒是一种经过葡萄发酵酒精饮料。根据所用于酿酒葡萄(种类),葡萄酒可以是红色,白色或粉红色

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Fermenteurs d'une capacité inférieure à 20 litres, avec une attention spéciale pour les commandes ou les conceptions intégrées destinées à être utilisées dans les systèmes combinés.

特别强调聚合体或专门设计用于联合系统容积在20升以下发酵罐。

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Par exemple, dans le cas du bacille du charbon, il faudrait préparer 1 000 litres de poudre en suspension non concentrée de spores, ce qui pourrait être réalisé dans une grande cuve de fermentation.

为制作出这一数量,以炭疽粉末为例,就必须配制1 000公升非浓缩悬浮炭疽孢子,可以使用一个容量发酵槽。

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À titre d'exemple, les enzymes recombinantes et les marqueurs génétiques sont utilisés dans le cadre de méthodes relevant de la biotechnologie traditionnelle telles que la fermentation, la phytogénétique et la sélection-amélioration des animaux.

例如,重组酶和基因标志可用于传统物技术法,如发酵和动植物培育等。

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La COCOVINU a mis au point des procédures efficaces de contrôle qui permettraient d'identifier la production de quantités relativement petites d'agents biologiques à condition que des fermenteurs de plus de 10 litres soient utilisés.

监核视委已建立有效监测程序,可查明是否较少数量物物剂,条件是使用10公升以上容量发酵槽。

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La biotechnologie traditionnelle inclut la phytogénétique et la sélection-amélioration des animaux, ainsi que l'utilisation de micro-organismes et d'enzymes pour, entre autres, la fermentation, la préparation et la conservation de produits, ou encore la lutte phytosanitaire.

传统物技术包括动植物培育、微物和酶用于发酵、制作和保存,以及控制虫害等。

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Les retards qui en résultent face aux problèmes qui nécessitent des solutions urgentes entraînent une aggravation de ces problèmes, ce qui provoque des souffrances inutiles et amène à des situations qui se détériorent de manière irrémédiable.

各种问题急需解决,但由于陷入僵局而造成延误,使这些问题发酵,造成无谓痛苦和恶化,终于不可收拾。

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Une stratégie globale et intégrée de réponse aux situations de crises complexes doit venir à l'appui des structures visant à renforcer la paix, et modifier, par là, les conditions qui étaient à l'origine de l'escalade de la crise.

处理复杂危机和综合战略必须支持建立各种结构,加强和平,从而转变使危机发酵状况。

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Vraiment Top

Ça, c'est du fromage vieilli longtemps.

都是经过长时间奶酪。

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法国青年Cyprien吐槽集

On vous a bien conseillé. - C’est une double fermentation.

很好建议吧! -是二次啤酒。

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食法语

Si vous n'avez pas levure pas de panique, vous mettrez fermenter votre pâte un petit peu plus longtemps.

如果你们没有母,不要惊慌,你们可以将把面团时间再延长一点。

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Food Story

Comme on n'a pas d'artifice chimique dans la fabrication, on est obligé de respecter ces étapes naturelles de fermentation.

由于生产过程中没有化学添加剂,我们必须遵守些自然步骤。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Ça permettra à la levure de se développer un peu plus vite.

它可以加快速度。

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Cooking With Morgane(老挝菜)

Le tofu fermenté est vendu en pot dans les épiceries asiatiques.

在亚洲杂货店豆腐是罐装出售

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Food Story

Et mis dans cette étude pendant deux jours où la fermentation va s'opérer.

个设备中,行两天

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食法语

Les mettre à pousser pendant deux heures à environ 28 degrés.

把它们在28度环境两个小时。

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食法语

Aujourd'hui je suis très contente de vous retrouver pour préparer ensemble un délicieux pain au levain.

今天我非常高兴和大家相见,一起准备制作一个面包。

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Food Story

C'est donc cette starification dont je parlais, qui est la transformation de l'alcool éthylique en estaires.

所以就是我所说是将乙醇转化为酯类过程。

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Food Story

Ça a donné un gâteau caramélisé, un petit peu fermenté tel qu'est le kouign amann que l'on connaît à l'heure actuelle.

样做出了一种有焦糖味蛋糕,经过轻微,就像我们今天认识布列塔尼饼了。

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Cooking With Morgane(老挝菜)

J’y mets le jus de viande 100ml d’eau 2 c à s de padek, c’est un jus de poisson fermenté très utilisé au Laos

我在肉汁中加入100毫升水和2汤匙老挝鱼酱,是一种鱼汁,在老挝非常常用。

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Tourisme en France

Au pied des montagnes des Pyrénées, dans une petite entreprise familiale, les cuisses de porcs noirs maturent pendant vingt mois au minimum.

在比利牛斯山脉脚下,在一家小型家族公司里,黑猪腿在行至少20个月

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旅行的意义

Servi tout au long de la journée, le lassi est un mélange de yaourt ou de lait fermenté mixé avec des fruits comme la mangue et la banane.

拉西全天供应,是用酸奶或者牛奶混合像芒果和香蕉水果制成

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旅行的意义

Il s’agit d’une pâte à idli fermentée, mélangée à des graines de moutarde, des lentilles de type « urad dhal » , des oignons et des feuilles de curry.

是用米豆面团,混合芥子种子,扁豆,洋葱和咖喱叶。

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旅行的意义

Le mapo tofu est un plat de tofu frais accompagné de viande hachée dans une sauce épicée à l’ail, au poivre de Sichuan, aux piments et aux haricots noirs fermentés.

麻婆豆腐是一盘新鲜豆腐,搭配肉末,和蒜、花椒、辣椒和黑豆豆瓣酱。

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Chose à Savoir santé

Alors qu’elle n’en avait pas consommé, on retrouve une quantité importante d’alcool dans son urine. En fait, cette femme était la première victime du syndrome d’auto-fermentation urinaire.

她没喝酒,但是尿液里含有大量酒精。实际上,位女性是“膀胱综合征”第一名患者。

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Cooking With Morgane(老挝菜)

Pour obtenir la fermentation adéquate, je fais sécher les saucisses au soleil ou dans un endroit propre, sec et bien ventilé pendant au moins deux jours, idéalement trois.

为了很好,我把香肠在太阳下晒干或在一个干净、干燥、通风良好地方上至少两天,最好是三天。

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包法利夫人 Madame Bovary

Et, en effet, composition des engrais, fermentation des liquides, analyse des gaz et influence des miasmes, qu’est-ce que tout cela, je vous le demande, si ce n’est de la chimie pure et simple ?

事实上,肥料合成,酒精,煤气分析,瘴气影响,一切一切,我要问你,不是不折不扣化学吗?”

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地心历险记 Voyage au centre de la Terre

Alors intervint l’action de la chimie naturelle : au fond des mers, les masses végétales se firent tourbe d’abord ; puis, grâce à l’influence des gaz et sous le feu de la fermentation, elles subirent une minéralisation complète.

慢慢生沉淀,水下大批植物先变成泥炭,然后由于作用完全变成矿物。

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