Alors, je n'ai prélevé le zeste que d'une orange, mais en revanche, j'ai besoin du jus de deux oranges.

虽然我取了子的皮皮屑，但我需要两个子的汁。

Allez c'est parti, on y va délicatement et là vous pouvez rajouter les zestes blanchis. On mélange bien et à nouveau, on laisse réduire de moitié.

开始啦，慢慢倒入锅中，现在你们加入经过泊的皮。搅拌均匀，然后，再让浓缩半。

J'ai récupéré également les zestes, ça c’est bien, vous pouvez les garder, par exemple, pour les couper assez finement et pour les rajouter sur la préparation.

我也要取回皮，这很好，你们可以保留，比，切得细细的，然后加到准备好的食材中去。

C'est aussi simple que ça. Donc c'est parti, on va commencer par la première étape on va préparer les ingrédients, on va commencer par prendre les oranges et récupérer l’écorce, donc on va récupérer les zestes.

就是这么简单。所以开始啦，我们从第步开始，我们要准备好食材，先拿出子，取下果皮，所以我们要取下皮。

Et ces zestes on va les blanchir, c'est à dire qu'on va les mettre dans l'eau, départ eau froide et dès que ça va commencer à bouillir on va pouvoir les égoutter et il faut recommencer le processus 2 à 3 fois.

皮要白下，也就是说我们要皮放入水中，水起初是冷的，旦开始沸腾，我们就可以沥干皮的水分，这步骤需要重复两三次。