Pendant ce temps, on va venir couper deux petites échalotes pour donner du gout.

在此期间，我要切两个小葱，用以加味。

Il nous faut : bananes, poires, tomates, persils, échalotes, poireaux.

香蕉，苹果，西，葱，韭菜。

Pendant ce temps, on va couper des échalotes et préparer un petit peu d'ail.

在此期间，我们切一些葱，准备好一点大蒜。

Moi ce que j'aime faire c'est tout de suite poser mes échalottes à l'intérieur

我喜欢直接把葱放到锅里。

Sans doute les petits ognons… Ça suffit, je pense.

“当然，那些小葱嘛… … 我道是怎么回事，我能想到。”

Après vous pouvez faire vos découpes d'échalotes comme vous souhaitez

之后，你们就可以切葱了，你想怎么切就怎么切。

Je vais éplucher mes échalotes. Mon oignon.

我要来剥小葱。葱。

Les petites échaottes et surtout l'ail c'est vraiment pas mal

小葱，是大蒜。这真的很不错。

Alors là, on va passer à l'échalote.

现在我们来处理葱。

Et puis rajouter des échalotes fraîchement coupées de ce matin.

然后加入今早刚刚切好的小葱。

Et en dernier, mon ail. Une fois que j'ai tout épluché, je vais commencer par ciseler mon échalote.

最后还有大蒜。剥完后我就要开始切小葱了。

Moi j'aime bien les échalotes, alors je vais les garder.

我很喜欢小葱，所以我要保留它们。

Voilà, plus l’échalote est grande, plus ce sera simple aussi.

葱越大，越容易切。

Je fais la même chose avec un oignon et des échalotes.

我用同样的方式处理葱和葱。

Virginie offrit obligeamment de courir chercher les ognons brûlés. Il fallait s’aider entre femmes, on ne pouvait pas laisser massacrer cette pauvre petite.

此时，维尔吉妮献起殷勤，愿意出去买葱。女人之间是该相互帮助，谁会眼睁睁让可怜的女人被人伤害呢？

J'incorpore les échalotes, et on va bien les laisser baigner et cuire dans la crème fraîche avec les lardons.

加入葱，让葱在鲜奶油中和猪肉丁一起煮一会儿。

Hein ? dit le zingueur en arrivant au palier du premier étage, ça sent joliment la soupe à l’ognon. On a mangé de la soupe à l’ognon pour sûr.

“嗯！像是葱汤的气味。这家一定在喝葱汤。”

On va inciser tout le long de l’échalote, sans aller jusqu'au bout de l’échalote.

沿着小葱切开，但不要切到底。

Ensuite, après ajouter une échalote, donc on va faire réduire à feu doux.

然后我们要加入葱，调成温火。

Et il n’en savait pas davantage, personne ne l’avait poussé, ça lui était venu tout seul, comme lui venait l’envie de voler des oignons dans un champ.

谁也没叫他这样做，这种愿望是自然产生的，就像他想偷地里的葱那样。