La concentration des systèmes de production risque de faciliter la contamination en cas de pénétration d'agents pathogènes et la complexification de la chaîne d'approvisionnement alimentaire accroît les risques pour l'agriculture, l'élevage et la santé humaine.
生产集中在病虫病原体进入这些后可能会促进污染,更为复杂食品供应链增加了农业及作物、物人类风险途径。