Le problème soulevé par les produits alimentaires et en particulier les céréales de base touche non à la production intrinsèque, mais à l'obtention, la consommation et sa forme appropriée (utilisation biologique) de ces produits, dont le principal obstacle plurivalent est la variable du revenu.
食品问题,基本谷物问题,不在于生产,而在于人们在这方面购买能力、消费水平和适当消费形式(生物利用),这些都主要受到一种交叉制约——收入水平。 民众有饭吃,但得不到滋养。