La méthode française met en jeu le mélange de deux liquides non miscibles dans une colonne, l'effet étant similaire à celui obtenu en secouant une bouteille contenant de l'huile et de l'eau.

法国的工艺是将萃2种不互溶的液混和，由此产生摇晃1瓶油水混合液的结果。