Et dans un monde où tout va vite, trop vite, quel soulagement de retrouver, invariablement, ce goût magnifiquement râpeux et plus proche d’un mauvais vinaigre balsamique que d’un Mouton Rothschild !
Pour terminer, je vais rajouter un petit peu de vinaigre balsamique dans l'assiette, histoire de décorer et aussi pouvoir tremper le sandwich quand il est presque fini.
Donc je vais rajouter quelques tomates, un petit peu de mâche pour changer, et enfin je vais rajouter un tout petit peu de vinaigre balsamique sur le tout !