Si je sors le cake maintenant, il va retomber.

如果我现在把蛋糕拿出来，它的高度就会下降。

Dans un cake salé, troquez votre beurre par de la graisse de canard ou du saindoux.

在一个咸的蛋糕里面，把成鸭脂或者猪。

Après la cuisson, j’éteins le four et j’y laisse le cake pendant 1h.

蛋糕做好后，我把烤箱关掉并将蛋糕静置1时。

Je verse de l’eau chaude dans un plat pour cuire mon cake au bain-marie

我把热水倒进一个盘子里把我的蛋糕放在锅里烤。

De papier sulfurisé pour que le cake n’adhère pas aux parois et pour guider sa croissance.

烘焙纸是为了避免蛋糕就不会粘在边上并让它逐渐蓬发。

D’un plat à cake d’une hauteur de 13cm environ, j’ai utilisé la cuve de mon cuiseur de riz.

一个大约13厘米高的蛋糕盘，我使用了我的电饭煲的内胆。

Attention, il ne faut pas les monter en meringue, le cake ne serait pas moelleux.

心，不要把它们打成蛋白霜，蛋糕就不再松软。

T'as lâché un cake ou quoi ?

Steven Olivier：你去干嘛了？

Bon les filles je vais lâcher un cake, je reviens.

好了，姑娘们，我要去扔个蛋糕，我等下回来。

Je beurre le plat à cake pour que les morceaux de papier sulfurisé y adhèrent.

我在蛋糕盘上涂上，这样烘焙纸就会粘在上面。

Tiens, ça a l’air bon ce que vous mangez là, cela me donne faim de vous voir manger du cake.

“噫，你们吃得多香呀，看见你们吃蛋糕，连我也馋了。”

Elle doit être assez large, elle doit dépasser la hauteur du plat à cuisson car elle sera le support pour la croissance du cake.

它得是足够宽的，它应该比烤盘的高度长因为它将成为蛋糕膨胀的支撑。

Je sors le cake du four et je le laisse encore refroidir à température ambiante au moins 30 minutes, puis je le mets au réfrigérateur pendant 4h.

我把蛋糕从烤箱里拿出来并让它再次冷却在室温下至少保持30分钟，然后我把它放在冰箱里4时。

Les noms Cotton ou Soufflé attribués à ce cake sont parfaitement adaptés : on y trouve de la douceur et de l’harmonie dans le goût, de l’aérien et du moelleux dans la texture.

味道柔软而和谐，口感轻软而光滑。

Euuuuh, j'ai un cake aux olives - Ha

C'est pas grave j'vais aller démouler un cake dans le salon

Je trempe ce cake dans un glaçage au chocolat croquant.

Toute la gourmandise de Pâques en une bouchée dans ce cake !

Pour cela, il faut que le cake soit bien froid.

Et surtout ce que j’aime, c’est que Pâques rime avec chocolat et je voulais mettre une ganache sur ce cake.