Vous avez vu, ils sont bien caramélisés.

你已经看到了，它们变得非常黄。

Là, on va bien le faire saisir, bien le faire caraméliser.

现在我们要煎熟鸭肉，使它变成糖色。

On peut mettre des navets aussi caramélisés.

我们也可以些变得黄的萝卜。

Après, c'est par-dessus, je vais faire un palet de céleri fondant caramélisé et confit.

接着，我会在上面放糖化的软嫩芹菜。

On l'entend, le pain a commencé à bien caraméliser.

听到，面包已经开始糖化了。

Et on va mettre une toute petite pointe de miel pour bien caraméliser les jolies framboises.

我们点蜂蜜，这是为了给覆盆子掺上糖。

Moi, j'aime bien les faire caraméliser.

我个人喜欢把表皮煎制微微黄。

C'est vraiment important d'avoir une température très forte pour bien caraméliser les morceaux de veau.

用非常高的温度来煎制小牛肉真的很重要。

Je remue chaque morceau pour bien caraméliser l'ensemble de la viande.

我搅拌每羊肉，使整个肉变得糖化。

Mes pommes de terre sont bien caramélisées.

我的土豆已经炒得表皮黄了。

On les fait caramélisées, ça va apporter aux bananes un petit croustillant.

用糖上色，而且也会让香蕉变脆点。

C'est vraiment bien important d'avoir une poêle assez chaude pour vraiment caraméliser l'extérieur.

要确保平底锅足够热，以便使外表皮脆。

Une fois le jus évaporé, je coupe le feu, Le porc caramélisé est prêt !

旦汤汁蒸发，我就关了火，糖醋肉已经做好了!

Moi c'est ça que je voulais, pas trop justement caramélisé.

正好是我想要的颜色，没有那么。

La tarte Tatin, c'est une tarte aux pommes, mais caramélisée, c'est très bon.

Tatin馅饼是种苹果馅饼，但是是裹糖的，味道很好。

On brûle le sucre à l'aide d'un chalumeau de cuisine pour former une croûte caramélisée.

使用厨房喷枪将糖燃烧，形成糖皮。

Dessert : la méduse gourmande... - Un poulpe caramélisé !

美味水母… … -糖鱿鱼！

Pat : Par dessus, on va venir déposer juste nos p'tites bananes caramélisées.

将化的香蕉放在上面。

Un fois que c'est bien caramélisé, j'ajoute l'échalote.

蘑菇糖化后，我红葱头。

Je rajoute mes champignons que j'ai fait juste caraméliser, pas la peine de les cuire trop longtemps.

我添了我刚刚糖化的蘑菇，无需烹饪太久。