Nous la mangeons avec des croustilles.

我们搭配着薯片吃沙拉。

Ce plat est réussi quand la chair est juteuse et moelleuse et que la couenne est bien croustillante.

这道菜肉质鲜嫩多汁，外皮酥可口。

Ça commence à colorer, je veux vraiment qu'il croustille.

它开始变色了，我真的希望它能变。

On n’hésite pas à rajouter de l’huile pour les faire croustiller.

别入油让锅贴一点。

Je garde leur peau qui sera bien croustillante et parfumée après la friture.

我保留了它们的皮，这将使它们在油炸后变得酥和香气扑鼻。

Vérifier la cuisson, lorsqu’elles sont croustillantes, laisser refroidir sur une plaque à température ambiante.

烘焙的时候观察，当薄荷叶都了的时候，放在室温。

Croustillant et bien assaisonné, le lard peut s’accompagner de riz à la vapeur et de légumes de la région.

香可口味道宜人的烤肉可以配上蒸米饭和当地的蔬菜。

Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire des ailes de poulet frites bien croustillantes que tout le monde adore.

今天我将向您展示如何制作大家都喜欢的香的炸鸡翅。

Oui, il faut que la peau soit très croustillante et que ça fasse un contraste ça va être saignant, moelleux.

是的，它的皮应该是酥的，要和三分熟的柔嫩口感形成对比。

Donc voilà, là la viande a bien bien colorée, regardez, regardez, elle est bien croûtée comme ça, mmm, elle est bien croustillante.

现在肉已经很好地上色了，来看啊~这边已经这样的了。

En dessous ça commence bien à griller, l'idée c'est d'avoir une surface bien croustillante, et après on va cuire le reste une fois que ça sera donc.

下面的地方已经开始煎得不错了，我就是想要煎得的，之后我们就煎其他部分。

Juste avant de les faire frire, j’ajoute à la marinade deux bonnes c à s de farine de tapioca qui va rendre la peau des ailes très croustillante.

在我炸它们之前，我在腌制材料中入了两大汤匙的木薯粉，这将使鸡翅皮变得非常酥。

Ok, allez mettre un truc qui croustille, un truc il faut que ça continue quoi.

Sans matière grasse, il va croustiller, il va être nickel.

Visiteurs ! Voici du cacao et des petites gaufrettes croustillantes super bonnes ! Tiens, régale toi !

Moi j'adore le pain qui est bien cuit, qui croustille un petit peu, une mie moelleuse, légèrement acidulée.

Et petite astuce : sur du gros sel, ça permet de garder la peau très croustillante.

Et pour des cookies euh croustillantes, on note plutôt pour le mode de chaleur évidemment.

Et vous avez du port comme ça, des ports entiers qui sont grillés au feu de bois et dont la coigne était tellement croustillante que je m'en souviens encore.