Alors le poulet est déjà préparé, je l'ai dégraissé tout ça.

肉已经准备了，我去掉了油脂。

Donc je garde le sautoir je le dégraisse pas je vais m'en resservir tout à l'heure.

我把炒锅放在一边，并且保留炒锅中用过的油，稍后还会继续使用它。

Juste dégraissés, avec de la poudre et du son.

只会用粉末和麸皮来去去油。

Je dégraisse un petit peu l'agneau.

我去除一下羊肉上的肥肉。

On va légèrement dégraisser, surtout ces graisse ça ne pas jeter.

我们将略微去一下脂肪，重点是这些脂肪剥下来不要扔。

Après, les flans sont polissés et dégraissés dans cette grosse lessiveuse.

之后，在这台大型清洗机中对坯饼进行抛光和脱油处理。

On va dégraisser les blancs de poulet, puis je coupe le tout grossièrement.

我们要胸肉除油脂，然后草草地肉。

On va le dégraisser dans une poêle chaude et bien le dorer de chaque côté.

我们在热锅里它去除脂肪，每一侧都要烤成黄色。

Je vais dégraisser ma poêle, et je vais venir mettre ma pancetta.

倒掉平底锅中的油，加入pancetta。

Alors, moi j'ai pris un filet mignon de porc je vais le dégraisser et après, ensuite, je vais le hacher.

那么，我拿了一块猪里脊去掉肥肉后，接着，成碎粒。

Elle est collectée dans les toilettes publiques pour les teinturiers qui l'utilisent pour dégraisser les laines et blanchir les tissus.

它被收集在公共厕所里，供染工使用，他们用它来脱脂羊毛和漂白织物。

Pour dégraisser, il faut un peu d'eau chaude quand même.

无论如何，要脱脂，您需要一点热水。

Donc, dans la même poêle, qu'on va d'ailleurs dégraisser, et on va ensuite déglacer avec du citron vert.

我们要用同一口锅，只要清理一下油渍就啦，我们要用绿色柠檬清除油渍。

Je dégraisse et je déveine le blanc de poulet et ensuite je veux en faire des morceaux.

去除肥肉，我选的是胸肉，接下来，我想把肉成块。

On va un petit peu dégraisser le poulet, et dès que c'est chaud on y met les blancs de poulet.

我们要稍微除去肉的脂肪，等油变热后，我们就可以放入胸肉啦。

Dans le même style, en produits d'entretien, le fameux pshit pshit un peu multi-usages qu'on utilise pour nettoyer, dégraisser.

在同一风格，在清洁产品，著名的pshit pshit有点多用途，用于清洁，去绿酶。

J'ai juste pris le temps de dégraisser et de rajouter un tout petit peu d'huile, dès que c'est chaud on va pouvoir rajouter tout ça.

我刚刚清洗了锅中残余的油脂，然后加了点油，等锅变热后，我们就可以把这些都加进去了。

N'oubliez pas que le gras du canard ça rend beaucoup de gras, forcément, donc on va un tout petit peu dégraisser la poêle.

不要忘了，鸭肉的脂肪肯定会使肉变得，非常油腻，所以，我们要清除平底锅中的油脂。

Pas trop appuyer bien sur. Dès qu'on a bien slidé, bien dégraissé, de chaque côté, on va passer à l'assaisonnement. Il faut toujours assaisonner avant !

当然不要压得太紧。划线、去除每一面的脂肪后，我们就可以调味啦。总是要在烹饪之前调味！

La main-d’œuvre ne présentait aucune difficulté. Il suffisait de dégraisser cette figuline avec du sable, de mouler les briques et de les cuire à la chaleur d’un feu de bois.

这项工作并不困难，只要用沙子滤净陶土中的杂质，然后把陶土做成砖的形状，再用柴火烧一下就行了。