Julia salua quelques voisins attablés à la terrasse de Pastis et accéléra le pas.

朱莉亚向坐在茴香露天座上几个邻居打招呼。

Attablé à la terrasse de Pastis, Stanley commanda deux cappuccinos.

斯坦利坐在茴香露天咖啡座椅子上，点了两杯卡布奇诺。

Si le pastis est tellement populaire, c’est en particulier grâce à cet homme : Paul Ricard.

pastis那么流行主要是归功于：Paul Ricard。

Client(e) 2 : Un pastis et une bière, s'il vous plaît.

请给我一杯帕斯蒂和一杯啤。

L'eau, c'est important, si y'a pas d'eau, y'a pas de pastis.

水很重要，如果有水，就有糊状物。

Je vais vous parler du pastis.

我要告诉你于茴香事。

Les deux amis traversèrent la 9e Avenue et se dirigèrent vers Pastis, une brasserie française, véritable institution dans ce quartier en pleine mutation.

这对好朋友穿第九大道，向茴香走去。这是一家法国餐厅，是这个变幻莫测地区无人不晓名店。

C'est le cas de l'anisette, le pastis, le pastaga, comme disent certains.

正如一些人所说，茴香、茴香、意大利面就是这种情况。

Normal de penser donc que ça fait tout un pastis.

认为这是一个馅饼是很正常。

Un volume de pastis, c'est deux centilitres.

茴香积为两厘米。

Quand on mouille le pastis, la concentration en alcool chute brusquement.

当你弄湿茴香时，精浓度会突然下降。

Parce que c’est une situation marseillaise, et bien sûr traditionnellement, c’est la capitale du pastis, de façon assez proverbiale.

因为这是马赛情况，当然传统上，它是帕斯蒂斯首都，以一种相当众所周知方式。

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Et on a même un mot argotique pour contrefaire le pastis, c’est le pastaga.

我们甚至有一个俚语来伪造pastis，它是pastaga。

Tout un pastis pour l’attribution de l’eau à Marseille !

一个完整意大利面为马赛分配水！

Cette réaction est due à la présence de l'anéthol, le fameux composé contenu dans l'anis, l'ingrédient clé du pastis.

这种反应是由于茴香脑存在而引起，茴香脑是茴香中含有著名化合物，茴香是茴香键成分。

Au passage, c'est l'association de toutes ces plantes qui est à l'origine du mot pastis, qui signifie mélange en provençal.

顺便说一句，所有这些植物组合是茴香一词起源，茴香在普罗旺斯语中意思是混合物。

Que boire ? Mais moi, je n'ai envie ni d'un pastis, ni d'un demi, ni d'un whisky, ni d'un martini, ni de vin blanc ou rouge.

喝什么？我不喜欢喝茴香，不喜欢喝啤，不喜欢喝威士忌，不喜欢喝马提尼，不喜欢喝白葡或红葡萄。

Il y a aussi une boisson marseillaise qui s’est exportée dans tout le pays, une boisson alcoolisée : le pastis, ou “pastaga” comme l'appellent les Marseillais.

还有一种流行全国马赛饮料，含有精：le pastis，或者马赛人叫法：pastaga。

Un Pastis ! - Oui. Un Pastis, le Pastis, la boisson.

- 意大利面！- 是。一个糕点，意大利面，饮料。