C'est cette mise de maigre que les porcs ont sur le dos.

这是猪背上的。

Mais alors, comment faire du saucisson maigre, qui conserve pour autant tout son goût?

但是，如何做香肠，并保持其原有的味道呢？

Nous avons soumis ces saucissons maigres à une nutritionniste spécialiste des produits light qui envahissent les supermarchés.

我们将这些香肠交给专门研究超市售卖的清淡产品的营养学家。

Cet ajout dans la recette du maigre a donc une autre conséquence sur la promesse diététique du produit.

肠的配方中加入这一原料，对产品的饮承诺产生另一个影响。

C'est plein de gras, j'aurais pu prendre une viande maigre.

它充肪，我本来可以吃的。

Quand elles mangent moins, elles perdent du poids et de la viande.

- 当他们吃得少时，他们会减肥和。

Optez plutôt pour des pommes ou des bananes, des laitages allégés en matières grasses ou des protéines maigres comme la viande blanche.

选择苹果或香蕉、低乳制品或白等蛋白。

A la première bouchée, la viande de chèvre peut paraître surprenante, surtout quand on ne sait pas ce qu’on mange, mais c’est une viande maigre et tendre.

第一口咬下去，山羊口感惊人，尤其是我们不知道吃的是肥还是的时候。

Un quart de gras, trois quarts de viande maigre et il assaisonne le tout avec du sel, du poivre et de l'ail pour relever le goût.

四分之一的肥，四分之三的，他用盐、胡椒和大蒜对全部材进行调味，提高口感。

On va ensuite ajouter de la poitrine de porc et on va ensuite ajouter du gras. Et le gras, c'est ce qu'on appelle la barrière. Deux tiers de verre, un tiers de gras.

然后是猪胸，我们还会添加肥。这些肥是我们所谓的巴贝蒂。三分之二的，三分之一的肥。