Ses premières clientes sont les cocottes mais très vite les élégantes se précipitent.

她最早的客户只是普通的职业女性，但是，上流社会很就趋之若鹜。

Je fais chauffer ma cocotte à feu moyen.

先中火加热一下铸铁。

Or mon oncle en connaissait beaucoup et aussi des cocottes que je ne distinguais pas nettement des actrices.

的外叔祖父认识不少女演员和一些“交际花”，不清后者同女演员的差别。

Il a choisi les mini cocotte en fonte.

他选择了迷你铸铁炖。

Bonjour à tous, aujourd'hui, nous allons faire des œufs cocotte aux champignons

大家好，今天们要做菇烤鸡蛋。

José Mareschal a son astuce on va faire un œuf cocotte un peu en kit.

José Mareschal有一个小窍门，可以在一个工具包里做一个鸡蛋砂。

Le chef José Mareschal est un expert de la cuisine en cocotte pour des plats rapides et savoureux.

厨师José Mareschal是一个使用炖做出美味菜肴的专家。

Passionnée de cuisine, a fait de la cocotte sa meilleure alliée.

她对烹饪充满热情，已经把炖作为她最好的盟友。

C'est le même principe qu'une cocotte en fonte.

它和铸铁炖的原理其实是一样的。

Vous pouvez même retirer la cocotte et vous l'apportez à table directement.

您甚至可以把砂端出来并且把它直接放在桌子上。

Je débouchonne ma bouteille de vin et je la verse dans ma cocotte.

接着把红酒打开把红酒倒入内。

Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.

现在们要拿起所有配菜，把配菜加入炖里。

Et la suite de l'histoire, ça se passe dans une cocotte en fonte.

接下来们的操作就需要在铸铁内进行了。

Maintenant, nous allons réaliser les cocottes, inratable pour maîtriser la cuisson d'un œuf cocotte.

现在们要用炖做，这提供了一个用炖做鸡蛋的简单技巧。

Je vais refermer ma cocotte et lancer la cuisson à feu doux pendant 1 heur et 15 minutes.

盖上盖，打开小火炖1小时15钟。

Petit rappel de la grosse cocotte familiale.

它是大家庭炖。

La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !

用炖炖肉，会保持肉质鲜嫩，这就像黄油，它只是例外！

Parce que sachez qu'il en reste un petit peu dans la cocotte, et il y en aura pas pour tout le monde !

因为要知道，里还剩一点，不会有足够的东西给每个人！

Mais bon, là, je pense que je vais faire simple. Alors je vais faire une pintade aux pruneaux et aux marrons dans une cocotte.

好吧，这次想做点简单的。要做一用李子和栗子炖的珍珠鸡。

Première étape maîtriser la cuisson à la cocotte pour éviter quelques déconvenues.

第一步是掌握砂炖的烹饪过程，以避免失误。