Le plus petit et le plus utilisé des couteaux de cuisine, à lame pointue et peu large, pour éplucher les légumes et fruits, et effectuer tous les petits travaux.
刀（水
刀）：最小也最常用的厨房用刀，刀刃锋利且窄，用于
的皮
及
成小工序。
Le plus petit et le plus utilisé des couteaux de cuisine, à lame pointue et peu large, pour éplucher les légumes et fruits, et effectuer tous les petits travaux.
刀（水刀）：最小也最常用的厨房用刀，刀刃锋利且窄，用于的皮及成小工序。
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