Donc là je mélange ma béchamel.

所以我现在要混合我的白油酱。

Il vous faut une béchamel assez consistante, comme la consistance d'une mayonnaise.

你需要一个比较黏稠的油调味酱，像蛋黄酱一样黏稠。

Dans les endives au gratin, à tous les coups y'a de la béchamel?

焗烤苦苣里有油酱汁吗？

Il ne reste plus qu'à les incorporer à la béchamel, mais attention ! ...

下的事情它们加入到焦糖酱中，但小心点!

Voilà les amis c'était la béchamel.

好了，朋友们，这油调味汁。

On part d'une béchamel et je vais rajouter des jaunes et du fromage.

我们从制作白油酱开始，我会加入蛋黄和酪。

Vous pouvez également l'utiliser pour la béchamel ou encore une blanquette de veau

你们也可以用它来制作油汁，或者白汁小牛肉。

Voilà, vous savez maintenant faire une béchamel.

这样，你现在知道如何制作油调味汁了吧。

Et voilà, je trouvais ça intéressant de réapprendre la base. À la base du soufflé, une béchamel.

我认为重新学习基础很有趣的，蛋酥的基底，使用了一种油白色调味汁。

Et raclez bien sur le côtés puisque c'est un coup à cramer la béchamel.

侧面要刮干净了，因为油调味酱很容易烧焦。

Alors aujourd'hui on va faire une sauce béchamel.

今天我们要做油调味酱。

Je ne digère pas moi, la béchamel, ça me fait...C'est comme vous un peu la viande de cheval.

我消化不了油汁，好像...像您吃不了马肉一样。

Mais la béchamel, vous avez déjà appris à la faire, rappelez-vous.

但你们已经学习了怎么制作白油酱，请你们回想一下。