Il ne faut pas trop assaisonner d’avance sinon on va perdre le croquant de la betterave.

不能搅拌到太干的状态，否则会失去的脆嫩。

Les betteraves changent la couleur de l'urine?

会改变尿液的颜色？

Au milieu des champs de blé et de betteraves, le coron des Deux-Cent-Quarante dormait sous la nuit noire.

麦田和地当中的二四○号矿工村在黑夜里沉睡着。

Numéro 1: les betteraves changent la couleur de l'urine. Vrai ou faux?

会改变尿液的颜色。真的还假的？

Pour l'éloigner, on recommandait autrefois de poser sur les fenêtres des betteraves évidées, éclairées de l'intérieur par une bougie.

以前建议把挖空的放在窗户上来驱赶它，且内部发出蜡烛光。

On est un gros lieu de passage des betteraviers.

我们种植者的重要交叉点。

Contrairement à une idée reçue, ce sucre blanc n’est pas raffiné, il est extrait déjà blanc de la betterave.

与普遍的看法相反，这种糖不精制的，它从中提取的。

Alors, les betteraves de Julien souffrent.

所以朱利安的受苦了。

Cette boîte-ci contient du sucre de betterave.

这里装的糖。

Il empêche la prolifération des pucerons, vecteur de la jaunisse de la betterave.

它可以防止蚜虫的繁殖，蚜虫黄化病的传播媒介。

Par contre, savais-tu que si tu manges des betteraves, ton urine risque de prendre une teinte rosâtre?

另外，你知道如果你吃，你的尿尿可能会变成粉红色的吗？

Certains agriculteurs habitués à la betterave ou aux céréales sont en train de se muer en viticulteur.

一些习惯了或谷物的农民正在变成葡萄种植者。

Pour protéger ses betteraves, Julien Pivard pulvérise un insecticide puissant sur ses 17 ha de légumes.

- 为了保护他的，Julien Pivard 在他 17 公顷的蔬上喷洒了强效杀虫剂。

Cela fait 6 ans qu'il cultive 2 ha de betterave sucrière en bio, près de Lens.

6 年来，他一直在 Lens 附近种植 2 公顷的有机。

Pas seulement celui qui manque en France aux pompes et même la récole de betterave en est menacée dans la Marne dit l'Union.

联盟说，不仅在法国水泵处丢失的，甚至马恩河的收成也受到威胁。

À côté des trèfles d’un vert sombre, et des betteraves d’un vert cru, les blés jaunes éclairaient la campagne d’une lueur dorée et blonde.

在暗绿的首蓿草旁边和耀眼的绿色旁边，黄色的麦，它们仿佛吸足了照到它们身上的阳光，辉耀得田野一片金光灿灿。

C’était maintenant une obstination muette, en face de ce déploiement de force, dont s’exaspérait l’orgueil des mineurs. Les corons semblaient déserts, au milieu des champs de betteraves.

使用武力刺伤了矿工们的自尊心，他们报之以无声的顽抗。地中间的矿工村似乎没有人烟。

Il passe alors par un circuit alternatif pour s'assurer un revenu correct, mais ce modèle est-il transposable pour tous les betteraviers qui travaillent avec des industriels?

然后他通过另一种途径来确保体面的收入，但这种模式否适用于所有与实业家合作的种植者？

J’ai des jolis petits dés, on va pouvoir commencer un tout petit peu le dressage, mettre quelques petites pousses d'épinards et mélanger avec ces petits dés de betterave.

我有漂亮的丁，可以开始装盘啦，放几片小菠，混入一些小丁。

On les utilise dans plusieurs plats traditionnels lituaniens. Voilà de l'oseille, là de la sauce caucasienne, du raifort, et voilà des betteraves déjà prêtes pour la cuisine.

它们被用于几种传统的立陶宛肴。这里酸模，有高加索酱，辣根，还有已经准备好烹饪的。